توضیحات
برگه آلو کالیفرنیا یا برگه آلو استانلی همانند برگه های آلو شوقانی البته با طعم متفاوت )
از ارقام پرطرفدار و بسیار اقتصادی آلو است.
که منشا آن از اروپا می باشد . میوه آن زرشکی ،درشت ، خوشمزه و آبدار است ). آلوکالیفرنیا از اواخر مرداد ماه قابل برداشت است و عمر اقتصادی درخت آن حدود ۲۵ سال بر آورد می شودم
بدلیل سخت بودن پوست کردن آن . هسته آن را جدا و بصورت برگه خشک می شود. که بسیار سالم و مقوی می باشد و در مواردی نیز پوست کرده و خشک شده در بازار موجود است
روش تولید
روش جمع آوری محصول پس از چیدن محصولات در باغ که قبلا سعی بر این شده از حداقل سموم کشاورزی و توصیه کارشناسان استفاده گردد انجام
پذیرفته وبدلیل دوره ماندگاری کوتاه مدت بلافاصله به سردخانه انتقال داده می شود و پس از انتقال میزان مورد نیاز جهت تبدیل و فرآوری در وان شسشو قرار گرفته و کلیه محصولات بصورت کامل شسشو می گردد پس از آن هسته آن جدا گردیده و اسلایس آن شروع شده و پس از آن در دستگاههای خشک
کن قرار گرفته و کاملا خشک می گردد
خواص
وجود ویتامین های مختلف در آلو سلامت چشم و بینایی هرچه بهتر را تضمین می کند. آهن موجود در آلو اکسیژن را جذب کرده و به انتقال بهتر خون کمک می کند و برای کم خونی مفید می باشد. مقدار بسیار کم ترکیبات گلوکز باعث شده تا این میوه برای افرادی که بیماری دیابت دارند، بسیار مناسب باشد و با خیال راحت آن را مصرف کنند و از خواص آن بهره گیرند.
ویتامین موجود در آلو به همراه بتاکاروتن و آنتی اکسیدان به سلامت و شادابی و جوانسازی پوست کمک می کند.
همچنین برگه آلو بدلیل خواص کامل بدلیل فرآوری خاص آن برای کودکان مفید می باشد
آلو خشک خواصی ضد سم دارد و فیبر موجود در آن به هضم هرچه بهتر غذا و در نتیجه تقویت دستگاه گوارش کمک می کند
حسین سبحانی –
طعم عالی دارد